Карбонара с гуанчале

420,00

р.

Оригинальная итальянская паста De Cecco, приготовленная аль денте, с обжаренным гуанчале (свиные щёчки).
Соус создаётся классическим способом — эмульгированием пармезана, яичного желтка и свиного жира, без сливок.