Карбонара с гуанчале

380,00

р.

Оригинальная итальянская паста De Cecco, приготовленная аль денте, с обжаренным гуанчале (свиные щёчки).
Соус создаётся классическим способом — эмульгированием пармезана, яичного желтка, свиного жира и капли воды от варки пасты, без сливок.